ନୂତନ ଦିଲ୍ଲୀ [ଭାରତ], 10 ଜୁଲାଇ: ଟାଜ ଏବଂ ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଏସେଣ୍ଟର ରେଷ୍ଟୁରେଣ୍ଟରେ କିଛି ଦିନ ଶ୍ରମ କରିବା ପରେ, ଗୌରବ ଗୁପ୍ତା ଏବେ ଦୁଇ ଦେଶରେ କୋସ୍ଟାଲ ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ରାଣ୍ଡର ଏକ୍ଜେକ୍ୟୁଟିଭ୍ ଶେଫ୍ ଭାବେ କାମ କରୁଛନ୍ତି।
ଗୌରବ ଗୁପ୍ତା ଏହି ସଂସ୍କୃତିକୁ ଅଧିକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଅନୁସରଣ କରିଛନ୍ତି। ମାନିପାଲର ୱେଲକମ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ସ୍କୁଲ୍ ଅଫ୍ ହୋଟେଲ୍ ଏଡ୍ମିନିସ୍ଟ୍ରେସନରୁ ବ୍ୟାଚେଲର୍ ହାସଲ କରିବା ପରେ, ସେ ଇଣ୍ଡିଆର ହୋଟେଲ୍ ରେଷ୍ଟୁରେଣ୍ଟର କଳାକୃତିରେ ଅନେକ କାମ କରିଛନ୍ତି।
ଗୌରବ କହୁଛନ୍ତି, “ଲୋକେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ସୁପର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ରିଏଟିଭିଟିରେ ଅଟକିଛି, ଯାହା ସଠିକ୍ ନୁହେଁ। ଆସଲେ, କ୍ରିଏଟିଭିଟି ସେତେବେଳେ ଆସେ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ପ୍ରାଥମିକତାରେ ମାହିରୁ ହୋଇଥାନ୍ତି।”
ଗୌରବ ଗୁପ୍ତା ବାଙ୍କକୁ ଯାଇଥିବା ସମୟରେ ହାରି ନାୟକଙ୍କ ସହିତ ଏକ ଦଶକ ଦେଇଥିଲେ, ଯେଉଁଥିରେ ସେ ଜୋଲ୍ ରେଷ୍ଟୁରେଣ୍ଟ ଖୋଲାରେ ମଦତ କରିଥିଲେ। ମାଧ୍ୟମରେ, ସେ ଏକ ମିଶେଲିନ୍ ସ୍ଟାର୍ ନିଆରା କେକିଂ କିଛି ଅନ୍ୟ ଅନୁଷ୍ଠାନରେ କାମ କରିଥିଲେ।
ବର୍ତ୍ତମାନ, ଗୌରବ ଗୁପ୍ତା କୁଆଲାଲମ୍ପୁରରେ ଜୋଲ୍ରେ ଚାଳନା କରୁଛନ୍ତି, ଯାହା ବେଉଟିକ୍ ଲେୟାଉଟ୍ ଓ ଏକ୍ସପ୍ରେସ୍ ମେନୁ ଖୋଲିଛି। ଏହି ରେଷ୍ଟୁରେଣ୍ଟର ମେନୁ ଭାରତର କୋଷ୍ଟ୍ଲାଇନ୍ କୁ ଚିତ୍ରଣ କରେ, ଯାହା ଗୁଜରାଟର ମିଠା-କାଟୁ ରୁପରେ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
ଗୌରବ ଏବେ ଗୋଆ, କୋର୍ଗ, ମାଦୁରାଇ, କେରଳ ଓ କୋଲକାତାରେ ଗବେଷଣା ଯାତ୍ରା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛନ୍ତି, ଯାହା ଜୋଲ୍ର ନୂତନ ଋତୁର ମେନୁକୁ ଗଢିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।
