31 ମାର୍ଚ୍ଚ 2026 ରେ, ଭାରତ ତାଙ୍କର ଚାଉଳ ଶକ୍ତିକରଣ କାର୍ୟକ୍ରମ ବିରତି ନେବା ପରେ, କମ୍ବୋଡିଆ, ଜାପାନ ଓ ୟୁନାଇଟେଡ୍ ନେସନ୍ସ ୱୋର୍ଲ୍ଡ ଫୁଡ୍ ପ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ (WFP) ସଂଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ଏକ ଶକ୍ତିକୃତ ଚାଉଳ ପ୍ରାୟୋଗିକ ପ୍ରକଳ୍ପ ଆରମ୍ଭ କରିଛି, ଯାହା ଗାର୍ମେଣ୍ଟ ଫ୍ୟାକ୍ଟରୀ କର୍ମଚାରୀଙ୍କର ପୋଷଣ ଅଭାବକୁ ସମାଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛି। କମ୍ବୋଡିଆ ଏହି ପ୍ରକଳ୍ପକୁ କାର୍ଯ୍ୟସ୍ଥଳୀର ଭୋଜନ ପ୍ରଣାଳୀରେ ସମ୍ମିଳିତ କରିବାକୁ ବାଦ ଦେଇଛି, ଯାହା ଭାରତର ଏକ ମୋଡେଲ୍ ଉପରେ ଆଧାରିତ।
ଏହି ପରିପ୍ରେକ୍ଷ୍ୟରେ ତଫାତ ଦୃଷ୍ଟିଗତ। ଭାରତର ଶକ୍ତିକରଣ ଯାତ୍ରାରୁ ଶିଖୁଥିବା ଏକ ଦେଶ ଆଗକୁ ବଢ଼ୁଛି, ଯେତେବେଳେ ଭାରତ ତଳକୁ ଯାଉଛି। ଏହା ସରକାରଙ୍କ ନିର୍ଣ୍ଣୟ ପ୍ରତି ଏକ ଅଭିପ୍ରେତ୍ୟ ନୁହେଁ; IIT ଖଡଗପୁରର ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଗୋଦାମ ପ୍ରବାଧାନ ସମୟରେ ପୋଷଣ ଅବନତି ହେବା ସତ୍ୟ ଓ ଏହାକୁ ଗମ୍ଭୀରତାର ସହିତ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଯଦିଓ, ବିରତିକୁ ପଛକୁ ଯିବାରେ ବଦଳିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଲକ୍ଷ୍ୟ ସେହିପରି ରହିଛି; ଡିଲିଭରୀ ମେକାନିଜ୍ମକୁ ସୁଧାରଣା ଆବଶ୍ୟକ।
ଭାରତର ପୋଷଣ ଅଭାବ ବଡ ପରିମାଣରେ ଆହାର ନିର୍ଭରତାର ସହିତ ସମ୍ପର୍କିତ। ନଏଫ୍ଏଚ୍ଏସ-6 (2023-24) ଦେଖାଏ ଯେ 30% ଶିଶୁ ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ବିକାଶ ହୋଇନାହାନ୍ତି, ଏବଂ HCES 2023-24 ଅନୁସାରେ ପରିବାରର ଲୋହା ଗ୍ରହଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ICMR RDA ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ତଳେ ରହିଛି। ଲୋହା, ବିଟାମିନ୍ B12, ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଏହି ସମସ୍ୟାରେ ପ୍ରଧାନ ଅଭାବ ହେବା ସହିତ, ଏହି ସମସ୍ୟାମାନେ ଦେଶର ସବୁଠାରୁ ବେଶୀ ଖ୍ୟାତିପାଇଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରତିକାର ପାଇଁ ଶକ୍ତିକରଣ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। ଯେତେବେଳେ ଚାଉଳ 65% ଭାରତୀୟ ଜନତାଙ୍କର ପ୍ରାଥମିକ ଆହାର ଅଟୁଟ, ଗୁପ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଅଭାବ କୁ ସମାଧାନ କରିବାର ସରଳ ମାର୍ଗ ନୂତନ ଡିଲିଭରୀ ସିଷ୍ଟମ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଯାହା ଲୋକଙ୍କର ପ୍ଲେଟକୁ ପହଁଚେ।
ଚାଉଳ ଶକ୍ତିକରଣ କାର୍ୟକ୍ରମ କାର୍ୟକ୍ଷମ। ଶକ୍ତିକୃତ ଚାଉଳ କଣ୍ଟର୍ (FRK), ଯାହାକି ଲୋହା, ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଓ ବିଟାମିନ୍ B12 ସହିତ ସୁସ୍ଥ ହେଉଛି, ସାଧାରଣ ଚାଉଳ ସହିତ 1:100 ଆନୁପାତରେ ମିଶାଯାଇଛି, ଯାହାରେ ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ଦୃଶ୍ୟରେ କୌଣସି ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏନାହିଁ। ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଅଦୃଶ୍ୟ ଓ ବିତରଣ ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ସୁବିଧାଜନକ – ଏହା ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସାମୂହିକ ଉପକରଣରେ ଏହାର କ୍ଷମତା ରହିଛି।
ଭାରତର ନୀତିକୁ ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ବଡ ଆଶା ରହିଛି। ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କର ଘୋଷଣା ପରେ ଅଗଷ୍ଟ 2021 ମସିହାରେ, କ୍ୟାବିନେଟ୍ ଏକ ପର୍ଯ୍ୟାୟଗତ ରୋଲ୍ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲା TPDS, ICDS, ଓ PM POSHAN ମାଧ୍ୟମରେ ଏପ୍ରିଲ 2022 ରେ। 2024 ମାର୍ଚ୍ଚରେ, କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଯୋଜନା ମଧ୍ୟରେ ବିତରିତ ହୋଇଥିବା 100% ଚାଉଳ ପୁରା ଶକ୍ତିକୃତ ହେବାକୁ ଯାଉଛି। କ୍ୟାବିନେଟ୍ ପରେ ଏହି କାର୍ୟକ୍ରମକୁ ଡିସେମ୍ବର 2028 ଯାଁଁପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାଲୁଥିବା ଅନୁମୋଦନ କରିଛି, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କେନ୍ଦ୍ର ଅନୁବାଦ ₹17,082 କୋଟି। 2019-20 ଓ 2024 ମାର୍ଚ୍ଚ ମଧ୍ୟରେ, PDS ମାଧ୍ୟମରେ 406 ଲକ୍ଷ ମେଟ୍ରିକ୍ ଟନ୍ ଶକ୍ତିକୃତ ଚାଉଳ ବିତରଣ ହୋଇଛି। ପ୍ରତିବର୍ଷ ₹2,700 କୋଟିରେ, ଭାରତର ଖାଦ୍ୟ ସହାୟତା ବିଲ୍ରେ 2% ରୁ କମ୍, ଏହାର ଅର୍ଥନୀତିକ କମିଟ୍ମେଣ୍ଟ ବଡ ପ୍ରଭାବ ଅନୁସାରେ ଅଳ୍ପ। ଓଡିଶାର ଗୋଟିଏ ଜିଲ୍ଲାରେ WFP-ସହଯୋଗୀ ପାଇଲଟ୍ ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ବିଦ୍ୟାଳୟ ଶିଶୁଙ୍କର ଅନେମିଆ ହାରରେ 20% ହ୍ରାସ ପ୍ରତିତିତ କରିଛି।
ସରକାରଙ୍କ ବିରତି ସୂଚନାରେ କହାଯାଇଛି ଯେ PDS, ICDS, ଓ ମିଡ୍-ଡେ ମିଲ୍ ସ୍କିମ୍ ଅନ୍ତର୍ଗତ ଖାଦ୍ୟ ଧାନର ଅଧିକାର ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଅଛି, ଯାହାରେ ଇତିମଧ୍ୟରେ ଯଥାର୍ଥ ଶକ୍ତିକୃତ ଚାଉଳ ଥିବା ସୁବିଧା ଅଛି; କେବଳ ଅଧିକ ଶକ୍ତିକୃତ ଚାଉଳର କ୍ରୟ ବିରତି ହୋଇଛି। ଏହି ପ୍ରଥମ ସୂଚନା ଗୁରୁତ୍ୱପୂଣ୍ଣ ଓ ଏହି ଗୋଟିଏ କାର୍ୟକ୍ରମ ପାଇଁ ବୃତ୍ତିଗତ ଚିନ୍ତାବିନିମୟ ହେଉଛି: PM POSHAN। ବିଶ୍ବର ସର୍ବାଧିକ ବିଦ୍ୟାଳୟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୋଗ୍ରାମ, ଏହା ପ୍ରତିଦିନ 11 କୋଟିରୁ ଅଧିକ ଛାତ୍ରଙ୍କୁ ଗରମ ପକାଁ ଭୋଜନ ଦେଉଛି। ଅନେକ ଶିଶୁଙ୍କ ପାଇଁ, ଏହି ଭୋଜନ ଦିନର ସର୍ବାଧିକ ପୋଷଣ ଗୁଣସମ୍ପନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ। ଯେତେବେଳେ ସେହି ଚାଉଳ ଶକ୍ତିକୃତ ହୁଏ, ଲାଭ ସର୍ବାଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ପାଇଁ ସୀମିତ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ବୁଦ୍ଧି ଓ ବିକାଶ ସମ୍ପର୍କିତ ଫଳାଫଳକୁ ମଧ୍ୟ ଆଣିଥାଏ। ବିଦ୍ୟାଳୟରେ ଚାଉଳ ଶକ୍ତିକରଣ କେବଳ ଏକ ସାହାୟକ ପଦକ୍ଷେପ ନୁହେଁ; ଏହା ମାନବ ଧନରେ ଏକ ନିବେଶ।
ଭାରତର ଖାଦ୍ୟ ଶକ୍ତିକରଣ ଯାତ୍ରା, 1960 ରେ ଆୟୋଡାଇଜ୍ ଲୁଣରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିବା, ଆଜି ଦୁନିଆର ସର୍ବାଧିକ ଚାଉଳ ଶକ୍ତିକରଣ କାର୍ୟକ୍ରମକୁ ପ୍ରତିବିମ୍ବିତ କରେ। ଏକ ଲାଙ୍ସେଟ୍ ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ହେଲ୍ଥ ଅଧ୍ୟୟନ, ଯାହା ମାର୍ଚ୍ଚ 2026 ରେ ପ୍ରକାଶିତ ହୋଇଥିଲା, ଏହା ଦେଖାଇଛି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଶକ୍ତିକରଣ କାର୍ୟକ୍ରମ ପ୍ରତିବର୍ଷ 7 ବିଲିୟନ୍ ପୋଷଣ ଅଭାବକୁ ପ୍ରତିକ୍ଷେପ କରେ, ସର୍ବାଧିକ କିମତ $0.18 ପ୍ରତି ବ୍ୟକ୍ତି। ଭାରତ ଏହି ପ୍ରଗତିରେ ମୁଖ୍ୟ ଭୂମିକା ନିଭାଇଛି। ଅଗଷ୍ଟ 2025 ରେ ଭାରତ ଓ WFP ମଧ୍ୟରେ ହୋଇଥିବା ଇଚ୍ଛା ପତ୍ର, ଭାରତକୁ ବିପନ୍ନ ଜନସେବୀ ଲୋକଙ୍କୁ ଶକ୍ତିକୃତ ଚାଉଳ ଦେବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରୁଛି, ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ସ୍ଥିତିରେ ରହିଛି। ଭାରତର ମୋଡେଲ୍କୁ ସକ୍ଷମ କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି, ପଛକୁ ଆସିବା ନୁହେଁ।
ଭାରତର ସହରଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ, ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ବୋଜନ ଏବଂ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ ଡାୟେଟ୍ ବିଷୟରେ ଏକ ସମାଲୋଚନା ଚାଲିଛି। ଏହା ଏକ ଅବସ୍ଥାନ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ଅଲଗା ଚର୍ଚ୍ଚା। ଭାରତର ଗ୍ରାମୀଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ସମସ୍ୟା ଅଧିକ ପ୍ରାଥମିକ: କି ଏକ ଶିଶୁରେ ପର୍ୟାପ୍ତ ଲୋହା ଅଛି ଯାହା ଶିକ୍ଷା ନେବାକୁ ସମର୍ଥ କରେ କି ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ଜନନ ବିକାଶରୁ ରକ୍ଷା ପାଇଁ ପର୍ୟାପ୍ତ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ରହିଛି। ଶକ୍ତିକୃତ ଚାଉଳ ଏହି ଅଭାବକୁ ସମାଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରସ୍ତାବ ଥିଲା।
ଏହା ଏକ ବିତରଣ ମାମଲା, କେବଳ ଡିଜାଇନ୍ ନୁହେଁ। ଭାରତ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଲୋହା ଓ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ର ଗୁରୁତ୍ୱକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିଛି, ବିଶେଷ କରି ମହିଳା ଓ କିଶୋରୀଙ୍କ ପାଇଁ। ଯଦିଓ, ଯେଉଁ କାର୍ୟକ୍ରମଗୁଡିକ ନିଜସ୍ୱ ଅନୁସରଣକୁ ନିର୍ଭର କରେ, ସେଗୁଡିକ ଅସମାନ ଅନୁସରଣ ଓ ଶେଷ ମାଇଲ୍ ବିତରଣର ସମସ୍ୟା ଦେଖିଛି। ଖାଦ୍ୟ ଶକ୍ତିକରଣ ଏକ ଭିନ୍ନ ତର୍କ ପ୍ରଦାନ କରେ – ଯାହା ଆଚରଣ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ନିର୍ଭର କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଲୋକଙ୍କୁ ଯାହା ଚାଲୁଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୃଢ କରିବାରେ ସହାୟକ। ବର୍ତ୍ତମାନ ସନ୍ଦର୍ଭରେ, ଖାଦ୍ୟ ଶକ୍ତିକରଣ ଏକ ବିଶ୍ୱସନୀୟ ରାସ୍ତା ହେବାକୁ ରହିଛି ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍କୁ ତାଳ ଦେବାରେ, ଯାହା ପରେ ଅଧିକ ବିଶ୍ୱସନୀୟ ଓ ସାଧାରଣ ଉପଲବ୍ଧ ବିକଳ୍ପ ସ୍ଥାପିତ କରାଯିବ।
ଆମେ ଗୁଣାତ୍ମକ ଅନିଶ୍ଚିତତାର ଏକ ଯୁଗରେ ବାସ କରୁଛୁ। କୋଭିଡ୍-19 ମହାମାରୀ ଦୁନିଆରେ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପୋଷଣ ପ୍ରଣାଳୀର ଅସ୍ଥିରତାକୁ ଉଦ୍ଗାଟନ କରିଛି, ଏବଂ ଚାଲୁଥିବା ଗଣତନ୍ତ୍ରୀୟ ତଣାତଣି ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀଙ୍କର ଆପ୍ଲାଇ ଚେନ୍ଗୁଡିକୁ ବିକ୍ଷିପ୍ତ କରୁଛି। ଏକ କାର୍ୟକ୍ରମ, ଯାହା ଏକ ଏକାଧିକ ଆଧାରରେ ପୋଷଣ ପହଁଚାଇଥାଏ, ଯାହା ଆଚରଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ କିମ୍ବା ବାହାରି ଆପ୍ଲାଇ ଚେନ୍ଗୁଡିକୁ ନିର୍ଭର କରେ, ସେହିପରି ଏକ ପ୍ରଣାଳୀକ ଇନ୍ସୁରେଂସ୍ ରୂପେ କାମ କରେ। ରାଜ୍ୟ ବିଶ୍ବ ବିକାଶ ରୋଧ କରିପାରିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ବିତରଣ କରିଥିବା ବସ୍ତୁର ପୋଷଣ ଗୁଣର ନିଶ୍ଚିତତା କରିପାରିବ।
IIT ଖଡଗପୁରର ଅଧ୍ୟୟନ ଶକ୍ତିକରଣ ପ୍ରତି ଏକ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନୁହେଁ। ଏହା ସୂଚାଇଁଥିବା ଯେ ଉନ୍ନତ ଶକ୍ତିକରଣ କେମିତି ହେବା ଉଚିତ – ଅଧିକ ଦୃଢ କଣ୍ଟର୍, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଗୋଦାମ ପ୍ରବନ୍ଧନ, ଓ ବିତରଣ ଚେନ୍ରେ ଗୁଣସ୍ଥିତି ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା। ଭାରତର ନିଷ୍ପତ୍ତିକୁ କାର୍ୟକ୍ରମ ମାଧ୍ୟମରେ ବିକାସ କରିବାର ପ୍ରତିକ୍ଷେପରେ ସଂସ୍ଥାଗତ କ୍ଷମତା, ବିତରଣ ପ୍ରଣାଳୀର ଢାଞ୍ଚା, ଓ ନିୟମିତ ଗଢ଼ଣା ଅବସ୍ଥା ଅଛି। ସରକାର ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରିଛି ଯେ ବିରତି ସେତେବେଳେ ରହିବ ଯେତେବେଳେ ଏକ ଅଧିକ କାର୍ୟକ୍ଷମ ଡିଲିଭରୀ ମେକାନିଜ୍ମ ଚିହ୍ନଟ ହୁଏ। ସେହି ରେଖା ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଓ ସ୍ପଷ୍ଟ ହେବା ଉଚିତ। ଲକ୍ଷ୍ୟରେ ଥିବା ଲକ୍ଷ୍ୟ ମିଳି ବିନା ସିଷ୍ଟମ୍ ପୁନଃ ପରିବର୍ତ୍ତନରେ ରୁକିବା ନୁହେଁ। ଭାରତ ଏହି ବର୍ଷା ଆଧାରରେ ଏକ ଦଶକ ଗଢ଼ିଥିବା ନେତୃତ୍ୱକୁ ହାରାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।
